Кострома - сырная столица Центральной России
Экскурсия "Кострома - сырная столица Центральной России"
Небольшая плотность населения, низкий уровень промышленного воздействия, отсутсвие экологически опасных производств способствуют сохранению статуса Костромской области как одного из самых экологически чистых регионов России. Испокон веков костромская земля славилась своими молочными продуктами, в том числе сырами. Сыры под марками "Сусанинский" и "Костромской" занесены в каталог "100 лучших товаров России", но еще большей заслугой является их народное признание. Более чем столетние традиции сыроварения, натуральное молоко коров, пасущихся на экологически чистых заливных лугах, мастерство сыроделов, отмеченное на многих конкурсах и выставках, - все это позволяет Костроме по праву называться сырной столицей Центральной России.